ラ・ロシェル

ディナーメニュー

  • 小さなオードブル

    Amuse-bouche

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  • 天然帆立貝に赤ビーツと静岡の桜エビをアンサンブルに

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    St-jacques nature à la betterave rouge,Sakuraebi croquant ,puré de racie de lys

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    レンズ豆のブイヨンにフォアグラを添え

    Bouillon de lantille et foie gras d'oie poêlé st son cigarette

                                         

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  • 銚子産ホウボウに鱈の白子のブランダード洋ネギ風味をのせて

  • Grondin de Choushi et brandade de laitance au poireau,jus de grondin safrané

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  • 蝦夷鹿を2種類の味覚にして、白人参のピューレと共に

    Ezoshika： noix poêlé au pavot blanc et épaule braisée au vin rouge ,purée de racine de panais

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  • もしくは　　(↑↓どちらかお選びいただけます)

  • 仔牛のフィレ肉をキャベツで包み、頬肉の燻製ラベンダーの香りで

  • Filet de veau  au chou rôti et son joue fumé à la lavande,quelque pomme de terre

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  • お口直しの小さなデザート

    Avant dessert

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  • リンゴ＆ヌガティーヌのチップにリンゴのオーブン焼きとデーツのアイスクリーム

    Feuille-feuille de pomme et de nougatine beurreé,pomme au four ,crème glacèe à la datte

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    ミントのギモーブ＆新津さんの蜂蜜のジュレー寄せ

  • Guimauve à la manthe et gelée de miel

     

  • コーヒーとハーブティー

    café et Infusion

     

※　メニュー内容は、変更する場合もございます。

¥8,925- (消費税込み)

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