Amuse-bouche
St-jacques nature à la betterave rouge,Sakuraebi croquant ,puré de racie de lys
Bouillon de lantille et foie gras d'oie poêlé st son cigarette
Grondin de Choushi et brandade de laitance au poireau,jus de grondin safrané
Ezoshika: noix poêlé au pavot blanc et épaule braisée au vin rouge ,purée de racine de panais
もしくは (↑↓どちらかお選びいただけます)
Filet de veau au chou rôti et son joue fumé à la lavande,quelque pomme de terre
Avant dessert
Feuille-feuille de pomme et de nougatine beurreé,pomme au four ,crème glacèe à la datte
Guimauve à la manthe et gelée de miel
café et Infusion
※ メニュー内容は、変更する場合もございます。
¥8,925- (消費税込み)
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