11月19日今日は僕が渋谷店から南青山店に移ってからの約５年間
毎月欠かさず来ていただいている丹羽さんがご主人のバースデーディナーできてくれまた！
シェフも楽しんでいただけるようにと素晴らしいメニューを創ってくれましたが
いかがでしたでしょうか？きっとご満足して頂けたと思いますが・・・
こんな素敵な時間を過ごして頂けるようにこれからも頑張っていきたいです！
ブライダルブログ
2009 Surfer Sommelier Round-35
ソムリエ
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サブメニュー
小生の誕生日会にはすっかりお世話になり、有難うございました。どれも
美味、またオリジナリティーには感服するばかりでした。食べるのが勿体ないほどの繊細さを極めた、まさに芸術品揃いでした。
テレビ局勤務時代から番組審議会の先生方と、いろいろなお店でフレンチを味わいました。２６局の系列局からも、その土地の超一流のレストランにも
招かれましたが、貴店は、すべてを凌駕しています。
シェフは、前回のメニューをインプットしていて、全く違う趣向を凝らし、食材にも細心の吟味をしているというお話を聞くにつけ、感激も
ひとしおでした。
達さんの料理の解説も丁寧で、料理を一層引き立ててくれました。
スタッフの皆さんの素晴らしい、優しい笑顔も、店内の気品ある雰囲気に
花を添えていました。この総合力に心から喝采と拍手と感謝の言葉を贈り
ます。
また宜しくお願い申し上げます。
いつも本当にありがとうございます。我々サーヴィススタッフもシェフがよく口にする「コツコツやる事が最も大事でそれが永く愛されるレストランになる。」という言葉を胸において日々仕事をしています。丹羽さんは僕にとってもお店にとっても大事なお客様なので、逆に不備な点気付いた事がありましたら是非お声をかけて下さい。もっと成長していいレストランにして行きたいと思います。これからもよろしくお願い致します！