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2009 Surfer Sommelier Round-10

ソムリエ
(2009年4月12日 15:32) | | コメント(0) | トラックバック(0)

淡路島の桜鯛届きました！

画像 444.jpg

石井シェフが１７年お付き合いしている淡路島の西田さんから今年も築地には卸されることの

ない天然の桜鯛が届きました。ほとんどが京都などの老舗の料亭に行ってしまうそうです。

 

魚料理担当の北野君がシェフの指導で絶妙の火加減で調理します！

是非食べに来て下さい！！

桜鯛に合わせて僕も美味しいワインを用意していますのでお楽しみに！


ソムリエ

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